BOULANGER / BOULANGERE

Missions

o Produire des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect des procédures et recettes conformément aux fiches techniques fournies,
o Pétrir, façonner et cuire des produits dans des fours à sol,
o Produire des pâtes briochés, kouglof et autres spécialités,
o Cuire des viennoiseries et des tartes,
o Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Niveau du poste requis

- CAP Boulanger minimum
- Savoir lire, comprendre et exécuter des recettes
- Etre rigoureux, dynamique et motivé
- Etre véhiculé (les horaires ne correspondant pas avec les transports en commun)

Horaires

- par roulement (nuit, matin, journée)

Salaire

Selon profil + primes